辛みと酸味の効いたとろみのあるソースがスパゲティにからむ名古屋の名物グルメ。スパイシーさがクセになります。（講師：宮本和秀先生／キユーピー３分クッキング ）

材料（2人分）

スパゲティ(太め)　160g
ウインナーソーセージ　4本
玉ねぎ　1/3個(80g)
ピーマン　1個
生椎茸　2枚
水　2カップ
洋風スープの素　小さじ1
トマトケチャップ　大さじ3
ウスターソース　大さじ1
酢、しょうゆ　各小さじ2
こしょう　小さじ1/2
片栗粉　小さじ2(倍量の水で溶く)
●塩、油

作り方

1　ソーセージは切り目を入れながら1cm幅の斜め切りにする。

2　玉ねぎは縦薄切り、ピーマンは縦半分に切ってヘタと種を除いて縦細切り、椎茸は石づきを除いてそぎ切りにする。

3　フライパンに油大さじ1を熱してソーセージ、玉ねぎ、ピーマン、椎茸を1分ほど炒める。

4　3に分量の水、洋風スープの素、ケチャップ、ウスターソース、酢、しょうゆ、こしょうを入れてひと煮し、水溶き片栗粉を加えてとろみをつける。

5　沸騰した湯に塩適量を入れて、スパゲティを表示時間通りにゆでてザルに上げる。

6　器にスパゲティを盛って、温め直した4のソースをかける。

CBCテレビ「キユーピー３分クッキング」 2025年2月15日 放送より