「鶏胸肉の和風マヨネーズあえ」の作り方【キユーピー3分クッキング】

2024年3月19日(火)放送
「鶏胸肉の和風マヨネーズあえ」の作り方【キユーピー3分クッキング】

淡白な鶏胸肉にコクのあるマヨネーズを合わせましょう。マヨネーズは鶏胸肉を焼くときと、ソースに使います。(講師:まきまさ美先生/キユーピー3分クッキング )

CBCテレビ:キユーピー3分クッキング

材料(2人分)

鶏胸肉(皮なし) 1枚(220g)
(塩少々 小麦粉適量)
玉ねぎ 1/2個(100g)
にんじん 4cm(40g)
酒 大さじ2
マヨネーズ 大さじ2
酢 大さじ1
しょうゆ 大さじ1
赤唐辛子の小口切り(好みで) 1本分
貝割れ菜 1/3パック
●マヨネーズ

作り方

1 玉ねぎは縦薄切りにする。にんじんは皮ごとせん切りにする。貝割れ菜は根元を落として長さを半分に切る。

2 鶏肉は一口大のそぎ切りにし、塩をふり、小麦粉をまぶす。

3 フライパンにマヨネーズ大さじ1を入れて強めの中火にかけ、2を入れて両面をさっと焼き、酒をふってふたをし、火が通るまで1分ほど加熱する。

4 玉ねぎ、にんじんを加え混ぜてふたをし、火を止めて1分ほどおく。

5 ボウルにマヨネーズを入れ、酢、しょうゆを少しずつ加えながら合わせ、好みで赤唐辛子を加える。

6 5に4を入れてあえ、粗熱をとる。器に盛り、貝割れ菜をのせる。


CBCテレビ「キユーピー3分クッキング」 2024年3月19日 放送より

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