野菜が高騰している中で、ニンジンの詰め放題が300円！驚愕の値段で買えるのが、愛知県・小牧市の激安青果店「べジブル」。なぜこんなに安いのか、「調査隊」の中山真希調査員（以下、中山調査員）が探りました。

なぜ激安で販売できる！？「ベジブル」の秘密とは

天候不良などの影響で野菜の高騰が続き、「家計がピンチ！激安スーパーを取材して欲しい」と複数の依頼が寄せられています。そんな中、「ベジブル」では、ブロッコリーが一株50円に、サラダ菜・春菊・チンゲンサイが3個で10円など、激安価格で販売していました。なぜそんなに安いのかというと…。

（中山調査員）
「（値段プレートに）キズって書いてある」

激安の理由は“ワケあり”青果だから！「なくそうフードロス」というスローガンを掲げ、傷や変色などで行き場をなくした野菜や果物を、一般的なスーパーの半額から、それ以下で販売しています。

では、どうして“ワケあり青果”ばかりを集めることができるのでしょうか？「秘密は仕入れにあるに違いない！」と、密着しました。仕入れといえば早朝の市場ですが、「ベジブル」が訪れるのは、市場が落ち着き始める頃です。

（ベジブル）
「どうです？きょうは」

（仲卸業者）
「若干枯れが出てきた。普通のお客さんに出すとクレームがきてしまう」

仲卸業者は、「ベジブル」のために、袋の中で一部が枯れてしまった小ネギを確保していました。その他、一部が変色してしまった葉物野菜や、見た目が悪く買い手がつかなかったものを、市場中から買い取っているのです。

売れ残りや、期限が近いなどの理由で、廃棄されてしまう食品は、1年間で約472万tです。

愛知、岐阜など4箇所の市場から、「ベジブル」が買い取るワケあり青果は、1カ月で約100t。「本当に食べられない部分」だけを取り除いて販売しています。

（仲卸業者）
「僕たちが売っている物は、気候に影響を受けるので、農家さんが大事に作った物でも、食品ロスにつながる前に、ベジブルに売ってもらえると助かっている」

激安リサイクルショップのノウハウを生かし誕生

「ベジブル小牧店」では、家庭菜園などで採れた、ワケあり野菜の持ち込みも大歓迎。先日は、農家から規格外で出荷できなかった、ニンジン480kg分の持ち込みがありました。

なんでも買い取ってくれる「ベジブル」を立ち上げたのは、代表取締役・堀内塁さん。実は、激安リサイクルショップ「キンブル」創業者の孫でした。

（ベジブル・堀内塁代表取締役）
「キンブルはいろいろな物を取り扱っている。唯一ない物が生鮮食品。キンブルのノウハウを活かしてやってみようと思ったのがベジブル」

野菜に商機を見出した堀内社長は、「キンブル」から独立し、4年前、愛知県・みよし市で1号店が誕生。そして2024年5月、3店舗目となる「ベジブル 水草団地店」が、名古屋市・北区にオープンしました。

無料配布も！お得な来店の時間帯&フードロス対策への想い

中山調査員が店内を回っていると、突如タイムセールが始まりました。買い物しているそばから、次々と値札が書き変えられていきます。「ベジブル」では、昼前からどんどん値下げを始めるのだそう。

（ベジブル 水草団地店・恩田久美店長）
「次の日に持ち越しができない物は、お客さんに買って行ってもらって、食べてもらった方がいいので」

店で余らせてしまったらフードロスと同じこと。時には無料にしてでも、お客さんに食べてもらうことを優先しています。フードロスをなくすための、今後の計画を伺いました。

（ベジブル・堀内塁代表取締役）
「加工品にもフードロスがあるので、そういった物も集めて、スーパーにあるものをひと通りそろえられるのなら」

いずれ青果だけではなく、「ワケありスーパー」ができるくらいに頑張りたいと意気込みました。今晩の夕食に、激安のワケあり野菜を使ってみてはいかがでしょうか？

CBCテレビ「チャント！」6月21日放送より