衣はサクサク、いわしはふっくら。衣に混ぜたにんにくとパセリの香りが食欲をそそります。バッター液のマヨネーズは、卵の代わりで下味にもなり仕上がりがサクッとします。（講師：宮本和秀先生／キユーピー３分クッキング）材料（2人分）いわし(頭と腹ワタを除いたもの)4尾(塩、こしょう各少々)香味パン粉にんにく1かけパセリのみじん切り小さじ2粉チーズ大さじ1パン粉2カップバッター液水、小麦粉各大さじ4マヨネーズ大さじ2ベビーリーフ適量レモン1/4個●オリーブ油作り方1いわしは水洗いしてペーパータオルで水気を押さえる。手開きをし、中骨をとり除き、塩、こしょうをふる。2香味パン粉のにんにくはみじん切りにしてバットに入れ、パセリ、粉チーズ、パン粉を混ぜ合わせる。3ボウルにバッター液の材料を入れて泡立て器で混ぜる。41をバッター液にくぐらせ、2をまぶす。5フライパンにオリーブ油大さじ2～3を入れて軽く熱し、4を並べて弱めの中火で焼き色をつける。返して弱火にし、3～4分焼いて火を通す。6器に盛り、ベビーリーフ、レモンのくし形切りを添える。CBCテレビ「キユーピー３分クッキング」2025年8月5日放送より
