日本でも人気のハワイアンフード「ガーリックシュリンプ」。にんにくとバターの風味をまとったえびは、あとを引くおいしさです。(講師:宮本和秀先生/キユーピー3分クッキング)材料(2人分)えび(殻つき・無頭)12尾(150g)にんにく2かけレモン1/2個塩小さじ1/4こしょう少々しょうゆ小さじ1/2オリーブ油大さじ2バター10gパセリのみじん切り小さじ1フライドポテト(冷凍)150g●油作り方1えびは殻つきのまま背割りをする。背ワタを除いて洗い、水気を押さえる。2にんにくはすりおろす。レモン半量は半分のくし形切りにし、残りは果汁を絞る。3ボウルなどにえび、おろしにんにく、レモン汁、塩、こしょう、しょうゆ、オリーブ油を入れて混ぜ、20分ほどおいて味をなじませる。4フライパンに3を汁ごと入れて炒める。えびの色が変わったらさらに3分ほど炒めて火を通す。バターを加えて溶けるまで炒め、パセリを混ぜる。5器に盛って油で揚げたフライドポテト、くし形切りにしたレモンを添える。CBCテレビ「キユーピー3分クッキング」2025年7月4日放送より