彩り豊かな夏野菜と、カレーの香りが食欲をそそるソテー。ベーコンのうまみを野菜に移しながら、やや弱めの火加減で炒めます。（講師：宮本和秀先生／キユーピー３分クッキング）材料（2人分）かぼちゃ(正味)150gズッキーニ1/2本(120g)なす1個(100g)パプリカ(赤)1/2個(100g)ベーコン(塊)60g洋風スープの素、カレー粉各小さじ1/2塩小さじ1/4こしょう少々粉チーズ大さじ1●オリーブ油作り方1かぼちゃは種とワタを除き、1cm幅の食べやすい大きさに切る。ズッキーニとなすは6つ割りにして3～4cm長さに切る。パプリカは種とヘタを除き、2cm幅の食べやすい長さに切る。2ベーコンは2～3cm長さ、4～5mm角の棒状に切る。3フライパンにオリーブ油大さじ1を熱してかぼちゃ、ベーコンを弱めの中火で1分ほど炒める。水大さじ3を加えてほとんど水気がなくなるまで炒める。43にオリーブ油大さじ1を足して、ズッキーニ、なす、パプリカを入れて弱めの中火で1分ほど炒める。54に洋風スープの素、カレー粉、塩、こしょう、粉チーズを加えてなじむまで炒める。CBCテレビ「キユーピー３分クッキング」2025年7月2日放送より
