なめこが入ったとろりとしたおろしあんをかける、焼き豆腐と豚肉の煮もの。豚肉を下ゆでするひと手間がおいしさのポイントです。（講師：Kanako先生／キユーピー３分クッキング）材料（2人分）焼き豆腐200g豚バラ肉(薄切り)80gだし汁160mL淡口しょうゆ大さじ1砂糖小さじ2塩三つまみ大根100gなめこ100g片栗粉小さじ1と1/2(同量の水で溶く)青ねぎ(刻んだもの)適量おろししょうが適量作り方1焼き豆腐は6～8等分に切る。大根は皮をむいてすりおろす。2豚肉は7～8cm幅に切る。鍋に湯を沸かして豚肉を下ゆでし、とり出す。3鍋にだし汁、淡口しょうゆ、砂糖、塩を入れて火にかける。豚肉、焼き豆腐を入れ、焼き豆腐が温まるまで5分ほど煮る。大根おろしを汁ごと、水洗いしたなめこを加えて3分ほど煮る。4器に豚肉と豆腐を盛る。煮汁に水溶き片栗粉でとろみをつける。豆腐、豚肉にかけ、青ねぎ、おろししょうがを添える。CBCテレビ「キユーピー３分クッキング」2024年4月30日放送より
