オレンジの爽やかな酸味がたこのうまみを引き立てます。彩りのよい華やかな一皿はおもてなしにもぴったりです。（講師：Kanako先生／キユーピー３分クッキング ）

材料（2人分）

ゆでだこ　120g
オレンジ　1個
パプリカの角切り(赤・4～5㎜大)　大さじ1
玉ねぎのみじん切り　大さじ1
あらびきマスタード、しょうゆ、レモン汁　各小さじ1
砂糖　小さじ1/2
エクストラバージンオリーブ油　大さじ2
セルフィーユ　適量

作り方

1　ゆでだこは薄切りにする。

2　オレンジは皮をむいて2～3mm厚さの輪切りにする。

3　玉ねぎは水にさらして水気をきる。

4　ボウルにパプリカ、玉ねぎ、マスタード、しょうゆ、レモン汁、砂糖を入れて混ぜ合わせ、エクストラバージンオリーブ油を加えて混ぜる。

5　器にオレンジを並べてゆでだこをのせ、4のソースをかけてセルフィーユを散らす。

CBCテレビ「キユーピー３分クッキング」 2024年7月8日 放送より