「たことオレンジのカルパッチョ」の作り方【キユーピー3分クッキング】

2024年7月8日(月)放送
「たことオレンジのカルパッチョ」の作り方【キユーピー3分クッキング】 CBCテレビ:画像『キユーピー3分クッキング』

オレンジの爽やかな酸味がたこのうまみを引き立てます。彩りのよい華やかな一皿はおもてなしにもぴったりです。(講師:Kanako先生/キユーピー3分クッキング )

材料(2人分)

ゆでだこ 120g
オレンジ 1個
パプリカの角切り(赤・4~5㎜大) 大さじ1
玉ねぎのみじん切り 大さじ1
あらびきマスタード、しょうゆ、レモン汁 各小さじ1
砂糖 小さじ1/2
エクストラバージンオリーブ油 大さじ2
セルフィーユ 適量

作り方

1 ゆでだこは薄切りにする。

2 オレンジは皮をむいて2~3mm厚さの輪切りにする。

3 玉ねぎは水にさらして水気をきる。

4 ボウルにパプリカ、玉ねぎ、マスタード、しょうゆ、レモン汁、砂糖を入れて混ぜ合わせ、エクストラバージンオリーブ油を加えて混ぜる。

5 器にオレンジを並べてゆでだこをのせ、4のソースをかけてセルフィーユを散らす。


CBCテレビ「キユーピー3分クッキング」 2024年7月8日 放送より

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