CBC web | 中部日本放送株式会社 / CBCテレビ / CBCラジオ

「サーモンのレモンバタームニエル」の作り方【キユーピー3分クッキング】

「サーモンのレモンバタームニエル」の作り方【キユーピー3分クッキング】

香ばしい鮭のムニエルに風味豊かなレモンバターソースを合わせます。鮭を焼いたフライパンでソースを作り、うまみを生かしましょう。(講師:宮本和秀先生/キユーピー3分クッキング )

関連リンク

サーモンのレモンバタームニエル(2024年6月13日放送)【キユーピー3分クッキング】

材料(2人分)

生鮭 2切れ
(塩、こしょう各少々 小麦粉適量)
レモン (小)1個
さやいんげん 10本
水 大さじ2
酒 大さじ2
しょうゆ 大さじ1
バター 25g
●塩、油

作り方

1 レモン1/2個は果汁を絞り、残りはくし形切りにする。

2 鍋に湯を沸かして塩適量を入れ、いんげんを2分ほどゆでて水にとり、長さを半分に切る。

3 鮭は塩、こしょうをふって小麦粉をまぶし、余分な粉ははたく。

4 フライパンに油大さじ2を熱して鮭の皮目を下にして並べる。焼き色がついたら返して弱めの中火で3~4分焼いて火を通し、器に盛る。

5 フライパンに残った油をペーパータオルでふきとり、分量の水、酒、しょうゆ、バターを加えて強火にかけ、煮立ったら1のレモン汁を加えてひと煮する。

6 4に5をかけて、2、レモンのくし形切りを添える。


CBCテレビ「キユーピー3分クッキング」 2024年6月13日 放送より

この記事の画像を見る

オススメ関連コンテンツ

PAGE TOP