「鶏胸肉のやわらかマヨから揚げ」の作り方【キユーピー3分クッキング】

2024年4月6日(土)放送
「鶏胸肉のやわらかマヨから揚げ」の作り方【キユーピー3分クッキング】

定番の鶏肉のから揚げを作りましょう。下味にマヨネーズを加えてよくもみ込むことで、しっとりやわらかく仕上がります。(講師:宮本和秀先生/キユーピー3分クッキング )

CBCテレビ:キユーピー3分クッキング

材料(2人分)

鶏胸肉 1枚(320g)
にんにく 1/4かけ
酒 大さじ1
しょうゆ 小さじ2
ごま油 小さじ1
マヨネーズ 大さじ2
片栗粉 大さじ3
小麦粉 大さじ3
レタス 80g
貝割れ菜 30g
ミニトマト 4個
●油

作り方

1 鶏肉は3~4cm大のぶつ切りにする。にんにくはすりおろす。

2 鶏肉はボウルに入れ、酒、しょうゆ、ごま油、マヨネーズ、にんにくを加えてよくもみ込み、冷蔵庫に30分ほどおく。

3 レタスは細切りにし、貝割れ菜は根元を除いて混ぜ合わせる。ミニトマトは縦半分に切る。

4 2のボウルに片栗粉、小麦粉を加えて練り混ぜる。

5 油を175℃に熱し、4を入れて5~6分揚げて火を通す。

6 器に5を盛って、3を添える。


CBCテレビ「キユーピー3分クッキング」 2024年4月6日 放送より

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