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「にら玉混ぜごはん・ブロッコリーのザーサイ風」の作り方【キユーピー3分クッキング】

「にら玉混ぜごはん・ブロッコリーのザーサイ風」の作り方【キユーピー3分クッキング】
CBCテレビ:画像『キユーピー3分クッキング』

にら玉混ぜごはん
中華の定番「にら玉」とごはんを合わせた、食べごたえのある混ぜごはん。フライパン1つでさっと作れて、満足感のある一品です。

ブロッコリーのザーサイ風
ブロッコリーの茎が残ったら即席の漬けものにしましょう。ごま油も混ぜればザーサイ風の仕上がりになります。

(講師:きじまりゅうた先生/キユーピー3分クッキング )

CBCテレビ:キユーピー3分クッキング

「にら玉混ぜごはん」材料(2人分)

ごはん (温かいもの) 茶碗2杯分
豚ひき肉 100g
にら 1/2わ(50g)
卵 2個
砂糖 小さじ1
塩 少々
水 大さじ2
オイスターソース 大さじ1
しょうゆ 大さじ1
炒り白ごま 大さじ1
●ごま油

「にら玉混ぜごはん」作り方

1 にらは5mm幅の小口切りにする。

2 卵は溶きほぐし、砂糖、塩を混ぜる。

3 フライパンにごま油大さじ1/2を熱して2を流し入れ、大きくかき混ぜてふっくらとしたらとり出す。

4 あいたフライパンでひき肉を炒め、色が変わったら分量の水、オイスターソース、しょうゆを加えて混ぜる。にらを加え、3を戻し入れてほぐして火を止め、ごはんを加えて混ぜる。器に盛り、炒り白ごまをふる。

「ブロッコリーのザーサイ風 」材料(作りやすい分量)

ブロッコリーの茎 1個分(約100g)
(塩小さじ1/4)
ごま油 小さじ1

「 ブロッコリーのザーサイ風 」作り方

1 ブロッコリーの茎の下半分は皮を厚めにむき、上のやわらかい部分とともに3mm幅の薄切りにする。

2 ポリ袋に1、塩を入れて15分ほどおき、水気を絞ってごま油を混ぜる。


CBCテレビ「キユーピー3分クッキング」 2024年3月9日 放送より

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