全国有数の野菜の産地、愛知県。でも、実は野菜を全然食べていない県だって知ってました？だから、『あいちみんなのサラダプロジェクト』！愛知の食文化を取り入れたご当地グルメ『あいちサラダめし』で野菜を食べましょう！1960年代製の赤くてかわいい2階建てのロンドンバスその車内を改装したイタリアンのお店「びすとろMARU」１階が厨房、２階が客席になっています。人気メニューは自家製ベーコンとキノコのクリームリゾット。こちらでいただけるあいちサラダめしは「２分の１日分の野菜がとれるキーマカレー」です。雑穀米のキーマカレーにおよそ１０種類の焼き野菜をトッピング。フタをしてオーブンでじっくりゆっくり火を入れることで、中の水分を逃がさずにジューシーに焼きあげ、野菜本来の甘みを最大限に引き出します。ロンドンバスという非日常空間でいただける焼き野菜とスパイスたっぷりのキーマカレー是非、食べに行ってみてください。
