ごぼうとにんじんをゆでてから炒ることで、水っぽくなるのを防げます。ごぼうに切り込みを入れてから細切りにするのもポイントです。（講師：きじまりゅうた先生／キユーピー３分クッキング）材料（2人分）ごぼう(太めのもの)1/2本(150g)にんじん5cm(60g)きゅうり1/2本(50g)(塩小さじ1/4)ロースハム4枚しょうゆ小さじ2砂糖小さじ1油小さじ1/2マヨネーズ大さじ3～4炒り白ごま大さじ1/2練り辛子小さじ1/2作り方1ごぼうは15cm長さに切り分け、側面2か所を薄く切り落とし、縦5～6mm間隔に切り込みを入れて斜め細切りにする。切り落とした側面も細切りにする。にんじんは5mm幅の細切りにする。2フライパンにごぼうとにんじんを入れてかぶるくらいの水を注ぎ、火にかける。沸騰したら弱火にして3分ほどゆでる。3ごぼうとにんじんをザルに上げてフライパンに入れ、しょうゆ、砂糖、油を加えて水気が飛ぶまで炒って火を止める。4きゅうりは4cm長さ、4～5mm幅の細切りにし、塩をまぶして10分ほどおいて水気を絞る。ロースハムは半分に切って3～4mm幅の細切りにする。53の粗熱がとれたらマヨネーズ、炒り白ごま、練り辛子を混ぜ、きゅうりとロースハムを合わせて混ぜ合わせる。CBCテレビ「キユーピー３分クッキング」2025年6月10日放送より
