かきの旬に作りたい一品。かきをバター焼きにしてポン酢、とろろ、卵黄を合わせたたれをからめ、よりおいしく食べましょう。（講師：Kanako先生／キユーピー３分クッキング）材料（2人分）かき(むき身・加熱用)8～10個(150g)(片栗粉適量)ほうれん草1/2わ(100g)長芋100g卵黄2個分ポン酢しょうゆ大さじ2塩、こしょう各少々●塩、バター作り方1ほうれん草はゆでて水にさらし、水気を絞って4～5cm長さに切る。2長芋は皮をむいてすりおろす。器にポン酢しょうゆ、長芋、卵黄の順に半量ずつ入れて、とろ玉ポン酢だれを作る。3かきは塩水でやさしく洗い、ペーパータオルで水気をふきとって片栗粉を全体に薄くまぶす。4フライパンにバター20gを熱して溶かし、3を並べて両面に焼き色がついてカリッとするまでじっくりと焼いて塩、こしょうをふる。5器にほうれん草と4のかきを盛り、2のたれをつけて食べる。CBCテレビ「キユーピー３分クッキング」2025年2月5日放送より
