土鍋にみそをぬりつけ、具材にみそを混ぜ合わせて食べる土手鍋。鍋肌に残った香ばしいみそを焼きおにぎりにつけて食べるのも楽しみです。（講師：髙井英克先生／キユーピー３分クッキング ）

材料（2人分）

豚バラ肉(薄切り)　150g
白菜　400g
酒　大さじ2
みそ　70g
砂糖　大さじ2と1/3
ごま油　大さじ1
七味唐辛子、または黒七味(好みで)　適量

作り方

1　白菜は1枚ずつはがして葉元は6cm幅のそぎ切りにし、葉先はざく切りにする。

2　豚肉は6cm幅に切る。

3　みそ、砂糖、ごま油をよく混ぜ合わせ、土鍋の内側の縁にぬる。

4　土鍋の底に白菜の葉元を広げて酒をふり、豚肉と白菜の葉先を重ね入れふたをし、火にかける。蒸気が上がってきたら全体を混ぜ合わせて火を通す。器にとり分け、好みで七味唐辛子、または黒七味をふって食べる。

CBCテレビ「キユーピー３分クッキング」 2025年1月31日 放送より