ひき肉はふんわりやわらかく、野菜や春雨も入っていて食べごたえ抜群。フライパンで蒸して手軽に作りましょう。(講師:こてらみや先生/キユーピー3分クッキング)材料(作りやすい分量)豚ひき肉180g(塩小さじ1/3)白菜1~2枚(100g)長ねぎ(青い部分)50gしょうが1/2かけ木くらげ(乾燥)5g緑豆春雨20g紹興酒、または酒小さじ1オイスターソース小さじ1しょうゆ小さじ2片栗粉大さじ1作り方1木くらげは水でもどして細切りにする。春雨は水に10分ほどつけてもどし、水気をきって3cm長さに切る。2白菜は縦半分に切って1cm幅に切る。長ねぎは粗みじん切りにし、しょうがはみじん切りにする。3ひき肉に塩を合わせて粘りが出るまで練る。白っぽくなったら、長ねぎ、しょうが、木くらげ、春雨、紹興酒、オイスターソース、しょうゆ、片栗粉を加えてしっかり練る。白菜を加えてなじむまで混ぜ合わせ、耐熱の器に広げる。4フライパンに割り箸4本をいげたにおき、その上に3をのせる。耐熱の器の底につく程度に湯をはってふたをし、10~15分蒸して火を通す。CBCテレビ「キユーピー3分クッキング」2025年1月20日放送より