鍋でじっくりと蒸し煮にした豚肉はとろっとやわらか。りんごの爽やかな風味が豚肉のおいしさを引き立てます。（講師：宮本和秀先生／キユーピー３分クッキング）材料（2人分）豚肩ロース肉(塊)250g(塩小さじ1/2粗びき黒こしょう少々)じゃが芋1/2個(100g)りんご1/2個(150g)にんにく1かけ水2/3カップ洋風スープの素小さじ1白ワイン1/4カップトマトケチャップ小さじ1しょうゆ小さじ1/2ローリエ1枚●油作り方1豚肉に塩、粗びき黒こしょうをまぶす。2じゃが芋はよく洗って皮つきのまま半分に切り、にんにくはつぶす。3鍋に油大さじ1を熱し、豚肉を入れて少しずつ転がしながら全体に焼き色をつけ、にんにくを加えて軽く炒める。4分量の水、洋風スープの素、白ワイン、ケチャップ、しょうゆ、じゃが芋、ローリエを入れてふたをし、煮立ったらときどき返しながら弱火で30分ほど煮る。5りんごはよく洗って皮つきのまま4等分のくし形に切って、芯を除く。4にりんごを加えてふたをし、りんごがやわらかくなるまでさらに10分ほど煮る。6豚肉をとり出して食べやすい大きさに切って器に盛り、じゃが芋、りんごを添えて煮汁をかける。CBCテレビ「キユーピー３分クッキング」2024年12月7日放送より
