爽やかな香りがあふれる、さっぱりとした炒めもの。レモンの酸味とバターのコクが合わさって、食がすすみます。（講師：きじまりゅうた先生／キユーピー３分クッキング）材料（2人分）むきえび100gじゃが芋(大)1個(200g)玉ねぎ1/2個(100g)レモン1/2個バター10g水大さじ3砂糖小さじ1塩小さじ1/4粗びき黒こしょう少々●オリーブ油作り方1じゃが芋は皮をむいて5mm厚さのいちょう切りにし、水にさらす。玉ねぎは横に1本切り目を入れて縦5mm幅に切る。レモンは皮をむいて5mm厚さの半月切りにする。2分量の水、砂糖、塩を混ぜ合わせる。3むきえびは背ワタを除いて、水気をふく。4フライパンに水気をきったじゃが芋を入れ、オリーブ油小さじ2を加えてからめ、ふたをして火にかける。焼き色がついて火が通ったら玉ねぎ、むきえびを加えてさっと炒める。5えびの色が変わったら2とバターを加え、バターがなじんだらレモンを加えて混ぜる。6器に盛り、粗びき黒こしょうをふる。CBCテレビ「キユーピー３分クッキング」2024年6月20日放送より
