ソテーした鶏肉をピザ生地に見立てて、ソースをぬって野菜とチーズをのせましょう。胸肉を使っているのであっさりと食べられます。（講師：きじまりゅうた先生／キユーピー３分クッキング ）

材料（2人分）

鶏胸肉(皮なし)　1枚(250g)
(小麦粉大さじ1と1/2塩、こしょう各少々)
ピーマン　1個(30g)
玉ねぎ　1/4個(50g)
ピザ用チーズ(細いもの)　30g
ソース
　トマトケチャップ　大さじ2
　中濃ソース　大さじ1/2
　タバスコ　少々
粗びき黒こしょう　少々
●油

作り方

1　ソースの材料を混ぜ合わせる。

2　ピーマンは縦半分に切ってヘタと種を除き、横5mm幅に切り、玉ねぎは縦3mm幅に切る。

3　鶏肉は6等分のそぎ切りにする。ポリ袋に小麦粉、塩、こしょうを合わせ、鶏肉を入れてまぶす。

4　フライパンに油大さじ1をひいて3を並べて火にかける。焼き色がついたら返して弱めの中火にする。

5　鶏肉にソースをぬり、ピーマン、玉ねぎ、ピザ用チーズをのせてふたをし、3分ほど焼いて火を通す。仕上げに粗びき黒こしょうをふる。

CBCテレビ「キユーピー３分クッキング」 2024年6月17日 放送より