塩さばを香ばしく焼いてから煮込むのがおいしさのポイント。野菜ジュースで煮込めばさっぱりと仕上がります。（講師：きじまりゅうた先生／キユーピー３分クッキング）材料（2人分）塩さば2枚(250g)キャベツ1/8個(150g)にんにく1かけしめじ1パック(100g)野菜ジュース(食塩無添加)※1カップ塩小さじ1/4●オリーブ油※にんじんやトマトがベースの赤いもの。作り方1塩さばは皮目に横向きに1本切り目を入れて長さを半分に切り分ける。2にんにくは半分に切って芯を除く。しめじは根元を除いて粗くほぐす。3フライパンにオリーブ油大さじ1/2をひいて塩さばの皮目を下にして並べ、キャベツは芯をつけたまま、塩さばと重ならないように並べる。しめじ、にんにくを入れて火にかける。4塩さばとキャベツに焼き色がついたら返し、野菜ジュース、塩を加えてふたをして5分ほど煮る。5キャベツの芯は食べやすいようにキッチンバサミで切り落とし、半分に切り分けて4とともに器に盛る。CBCテレビ「キユーピー３分クッキング」2024年5月16日放送より
