サクサクのパイと、えびのうまみと玉ねぎの甘みが加わったなめらかなクリームソースのコンビネーション。軽食にもおすすめの一品。（講師：宮本和秀先生／キユーピー３分クッキング）材料（2人分）むきえび6尾(60g)玉ねぎ1/4個(40g)バター15g小麦粉15g牛乳1/2カップ塩二つまみこしょう少々マッシュルーム(スライス)<サラダクラブ>1袋(固形量50g)冷凍パイシート(11×18cm)2枚卵黄1個分水小さじ1●油作り方1むきえびは背ワタを除いて半分に切る。玉ねぎは5mm大に切る。2フライパンに油小さじ2を熱して1を弱めの中火で炒める。3えびの色が変わったらバター、小麦粉を加えて粉っぽさがなくなるまで炒め、牛乳、塩、こしょう、マッシュルームを加え、混ぜながら1つにまとまるまで煮る。火を止めて粗熱をとる。4パイシートは常温で半解凍する。1枚はめん棒で長い辺を2cmほど長くのばし、縁を残して1cm間隔に包丁で切り込みを入れる。5天板にもう1枚のパイシートをのせ、縁を1cmほど残して3を広げる。卵水(卵黄を分量の水で溶く)をパイシートの長い辺にぬり、4のパイシートをかぶせて縁を押さえ、形を整える。卵水を全体にハケでぬる。6200℃に予熱したオーブンに5を入れ、13～15分焼く。CBCテレビ「キユーピー３分クッキング」2024年5月6日放送より
