細切りにしたじゃが芋の食感も楽しい、唐辛子とにんにくの風味を効かせた炒めもの。しらす干しのソースが程よい塩味を加えます。（講師：きじまりゅうた先生／キユーピー３分クッキング）CBCテレビ：キユーピー３分クッキング材料（2人分）じゃが芋2個(300g)ソースしらす干し30g水大さじ3塩小さじ1/4細ねぎ5本にんにく2かけ赤唐辛子の小口切り1本分粗びき黒こしょう少々●オリーブ油作り方1じゃが芋は皮をむいて、スライサーで3～4mm幅の細切りにして水にさらす。2ソースを作る。しらす干し、分量の水、塩を合わせる。3細ねぎは5cm長さに切り、にんにくは両端を落としてつぶし、芯を除いて粗みじん切りにする。4フライパンにオリーブ油大さじ1とにんにくを入れて香りが立つまで炒め、赤唐辛子、水気をきったじゃが芋を入れて炒める。52分ほど炒めて固めに火を通し、2のソースを加えて1分ほど炒め合わせる。途中で細ねぎを加えて混ぜる。6器に盛り、粗びき黒こしょうをふる。CBCテレビ「キユーピー３分クッキング」2024年4月12日放送より
