こんがりと焼いた鶏もも肉とホクホクのじゃが芋に、ウスターソースの濃厚な味わいがよく合う一品。仕上げにふった粉チーズでコクが増し、ごはんがすすみます。（講師：市瀬悦子先生／キユーピー３分クッキング ）

材料（２人分）

鶏もも肉　(大)1枚(300g)
(塩、こしょう各少々 小麦粉適量)
じゃが芋　2個(300g)
ウスターソース　大さじ1と1/2
しょうゆ、砂糖　各大さじ1/2
粉チーズ　適量
●オリーブ油

作り方

1　鶏肉は一口大に切って塩、こしょうをふり、小麦粉を薄くまぶす。じゃが芋は皮をむいて1cm厚さの半月切りにしてさっと水にさらし、水気をきる。

2　ウスターソース、しょうゆ、砂糖を混ぜる。

3　フライパンにオリーブ油小さじ1を熱し、鶏肉の皮目を下にして並べ入れる。3分ほど焼いてこんがりとしたら返し、肉の色が変わったら一度とり出す。

4　フライパンにオリーブ油小さじ1を足して熱し、じゃが芋を広げ入れる。2分ほど焼いてこんがりとしたら返す。3の鶏肉をじゃが芋の上にのせ、ふたをして弱火で6分ほど蒸し焼きにする。

5　2を加え、照りよくからめる。器に盛りつけ、粉チーズをふる。

CBCテレビ「キユーピー３分クッキング」 2026年11月2日 放送より