ケッパーと白ワインビネガーの風味を生かした食べごたえのあるサラダ。ツナを入れることでうまみが増します。（講師：Kanako先生／キユーピー３分クッキング ）

材料（2人分）

さやいんげん　70g
じゃが芋　2個(300g)
ライトツナ(フレーク)<サラダクラブ>　1/2袋(40g)
ブラックオリーブ(スライス)<サラダクラブ>　適量
ケッパー(酢漬け)　小さじ1
塩、黒こしょう　各少々
白ワインビネガー　大さじ1/2
エクストラバージンオリーブ油　大さじ1と1/2
●塩

作り方

1　じゃが芋は皮をむき、3cm大に切って鍋に入れる。かぶるくらいの水を注いで塩適量を入れて火にかけ、やわらかくなるまでゆでてザルにとる。

2　いんげんは両端を切り落とす。別の鍋に湯を沸かし、塩適量を入れる。好みの固さにいんげんをゆでて冷水にとり、水気をきって食べやすい長さに切る。

3　ケッパーはみじん切りにする。

4　ボウルに1のじゃが芋、2のいんげん、ケッパー、ツナ、ブラックオリーブ、塩、黒こしょう、白ワインビネガー、エクストラバージンオリーブ油を入れてあえる。

CBCテレビ「キユーピー３分クッキング」 2025年9月16日 放送より