たっぷりの野菜と香ばしく焼いた照り焼きチキンを合わせたおかずサラダ。とろっとした温泉卵をからめながら食べましょう。具材を韓国のりで巻いて食べるのがおすすめです。（講師：髙井英克先生／キユーピー３分クッキング ）

材料（2人分）

鶏もも肉　1枚(300g)
しょうゆ、はちみつ　各大さじ1
おろししょうが　小さじ1
酒　大さじ1と1/3
塩、こしょう　各少々
水菜　1/4わ(50g)
パプリカ(赤・黄)　各1/2個(各80g)
温泉卵　1個
韓国のり　5枚
●油

作り方

1　鶏肉は筋を除いて縦半分に切り、食べやすい大きさのそぎ切りにする。

2　ポリ袋に1、しょうゆ、はちみつ、おろししょうが、酒、塩、こしょうを合わせてよくもみ込み、30分ほどおく。

3　水菜は5cm長さに切り、パプリカはヘタと種を除いて横半分に切って縦薄切りにする。合わせて水にさらして水気をきる。

4　フライパンに油大さじ1を熱して2の鶏肉を汁ごと入れて広げる。焼き色がついたら返して火を弱め、2～3分返しながら焼いて火を通す。

5　器に3を広げて盛って4をのせ、温泉卵を割り入れて韓国のりを添える。

CBCテレビ「キユーピー３分クッキング」 2025年6月19日 放送より