「フレーククリスピーチキン」の作り方【キユーピー3分クッキング】
2025年3月14日放送

にんにくしょうゆをもみ込んだ和風のクリスピーチキン。玄米フレークの衣でザクザクとした歯ざわりを楽しめます。(講師:Kanako先生/キユーピー3分クッキング )
材料(2人分)
鶏胸肉(皮なし) 1枚(250g)
玄米フレーク 100g
にんにく 1かけ
塩 小さじ1/4
砂糖 小さじ1
酒 小さじ2
しょうゆ 大さじ1
ごま油 大さじ1/2
溶き卵 大さじ1
小麦粉 大さじ3と1/2
レモン 適量
●油
作り方
1 鶏肉は12cm長さほどのスティック状に切る。
2 にんにくはすりおろしてボウルに入れ、塩、砂糖、酒、しょうゆ、ごま油を合わせる。1を入れてよくもみ込む。
3 2に溶き卵を加えてもみ込み、小麦粉を加えてなじませる。
4 ポリ袋に玄米フレークを入れて手で握って砕く。3の鶏肉全体にまぶす。
5 油を180℃に熱して4を入れ、途中返してカラッと揚げて火を通す。
6 器に盛り、輪切りにしたレモンを添える。
CBCテレビ「キユーピー3分クッキング」 2025年3月14日 放送より