にんにくしょうゆをもみ込んだ和風のクリスピーチキン。玄米フレークの衣でザクザクとした歯ざわりを楽しめます。（講師：Kanako先生／キユーピー３分クッキング ）

材料（2人分）

鶏胸肉(皮なし)　1枚(250g)
玄米フレーク　100g
にんにく　1かけ
塩　小さじ1/4
砂糖　小さじ1
酒　小さじ2
しょうゆ　大さじ1
ごま油　大さじ1/2
溶き卵　大さじ1
小麦粉　大さじ3と1/2
レモン　適量
●油

作り方

1　鶏肉は12cm長さほどのスティック状に切る。

2　にんにくはすりおろしてボウルに入れ、塩、砂糖、酒、しょうゆ、ごま油を合わせる。1を入れてよくもみ込む。

3　2に溶き卵を加えてもみ込み、小麦粉を加えてなじませる。

4　ポリ袋に玄米フレークを入れて手で握って砕く。3の鶏肉全体にまぶす。

5　油を180℃に熱して4を入れ、途中返してカラッと揚げて火を通す。

6　器に盛り、輪切りにしたレモンを添える。

CBCテレビ「キユーピー３分クッキング」 2025年3月14日 放送より