たらに梅肉と青じそ、のりの風味を加えたピカタは、卵をからめてふんわりと焼き上げます。ピカタに添える水菜には、コクとうまみを楽しめる和風ドレッシングがおすすめ。（講師：きじまりゅうた先生／キユーピー３分クッキング ）

材料（2人分）

生だら　2切れ(200g)
(塩小さじ1/4 小麦粉大さじ1と1/2)
梅肉　15g
青じそ　4枚
焼きのり(全形)　1枚
溶き卵　1個分
水菜　適量
キユーピーテイスティドレッシング 和風 香味たまねぎ　適量
●油

作り方

1　青じそは縦半分に切る。焼きのりは8等分に切る。

2　たらは1切れを8等分に切り、ペーパータオルで水気をふく。ポリ袋に塩と小麦粉を合わせてたらを入れて、粉をまぶす。

3　焼きのり1枚に青じそ1切れを重ね、手前にたら2切れをおいて梅肉1/8量をのせ、焼きのりを半分に折ってはさむ。同様に8個作る。

4　フライパンに油小さじ2を熱し、3に溶き卵をからめて並べて焼く。焼き色がついたら返してふたをし、弱火で3分ほど焼いて火を通す。

5　器に4を盛る。水菜を5cm長さに切って添えてドレッシングをかける。

CBCテレビ「キユーピー３分クッキング」 2025年2月19日 放送より