大根に、ベーコンのうまみ、にんにくとバターの風味を合わせます。大根は蒸し焼きにすると火の通りが早く、皮もやわらかくなります。（講師：きじまりゅうた先生／キユーピー３分クッキング ）

材料（2人分）

大根　10cm(400g)
ベーコン　2枚
にんにく　2かけ
塩　小さじ1/4
粗びき黒こしょう　少々
●油、バター

作り方

1　大根はよく洗い、皮を厚めにむいて、5mm厚さの半月切りにする。皮は繊維を断つように5cm長さ、5mm幅の細切りにする。

2　にんにくはつぶして芽を除いて5mm角に切る。ベーコンは5mm幅の細切りにする。

3　フライパンに油小さじ2を熱して1の大根と皮を炒め、油がまわったらふたをして、ときどき揺すりながら5分ほど蒸し焼きにし、火が通ったらとり出す。

4　あいたフライパンにベーコン、にんにく、バター20gを入れ、香りが立つまで2分ほど炒める。3を戻し入れ、塩、粗びき黒こしょうを加えて焼き色がつくまで炒める。

CBCテレビ「キユーピー３分クッキング」 2024年12月12日 放送より