にらとしょうがをたっぷり入れたピリ辛だれは、やみつきになるおいしさ。いつもとは違うたれで、豚しゃぶを味わいましょう。（講師：Kanako先生／キユーピー３分クッキング ）

材料（2人分）

豚肉(しゃぶしゃぶ用)　200g
にら　30g
しょうが　(大)1かけ(25g)
砂糖　小さじ2
しょうゆ、酢　各大さじ2
ラー油　小さじ1/2
トマト　1個(120g)
長ねぎ(青い部分)　1～2本分
●塩

作り方

1　しょうがは皮をむいてすりおろす。皮はとりおく。

2　にらは5mm幅に刻み、おろししょうが、砂糖、しょうゆ、酢、ラー油を混ぜ合わせる。

3　鍋に水適量と1%の塩、しょうがの皮、長ねぎの青い部分を入れて沸かす。豚肉を数枚ずつ入れてほぐし、色が変わったらザルにとる。

4　トマトは縦半分に切ってヘタを除き、3～5mm幅の横薄切りにする。

5　器に4を盛り、3をのせて2のたれをかける。

CBCテレビ「キユーピー３分クッキング」 2024年9月18日 放送より