はちみつ塩豚とねぎキムチを仕込んでおけば、肉を焼いてサンチュで巻くだけ。まろやかな塩豚とピリ辛のねぎキムチがよく合う、サムギョプサル風の一品です。（講師：こてらみや先生／キユーピー３分クッキング ）

材料（作りやすい分量）

豚バラ肉(塊)　400g
(塩、はちみつ各大さじ1/2 粗びき黒こしょう少々)
サンチュ　適量
ねぎキムチ(作りやすい分量)
　細ねぎ　1わ(100g)
　ナンプラー、炒り白ごま、ごま油　各小さじ2
　砂糖、赤唐辛子粉(韓国産)　各小さじ1
　おろしにんにく　小さじ1/2
　しょうがのせん切り　1/2かけ分
●油

作り方

1　はちみつ塩豚を作る。ポリ袋に塩、はちみつ、粗びき黒こしょうを合わせて豚肉を入れてすり込み、冷蔵庫で一晩おく。

2　ねぎキムチを作る。細ねぎは5cm長さに切ってボウルに入れ、ナンプラー、砂糖を加えて手で軽くもんでなじませ、10分ほどおく。おろしにんにく、しょうが、炒り白ごま、赤唐辛子粉、ごま油を加えてあえる。

3　1の豚肉をとり出して水気を押さえ、7～8mm幅に切る。フライパンに油少々を入れて熱し、豚肉を入れ、出てきた脂をふきとりながらこんがりと焼く。

4　サンチュに3とねぎキムチをのせてくるりと巻いて食べる。

CBCテレビ「キユーピー３分クッキング」 2024年9月6日 放送より