甘辛いたれに漬け込んでしっかりと下味をつけたら、あとは焼くだけ。簡単でごちそう感のある一品です。（講師：Kanako先生／キユーピー３分クッキング ）

材料（2人分）

豚スペアリブ　4～6本(400g)
パプリカ(赤・黄)　各1/6個
ズッキーニ　1/3本
塩、こしょう、ガラムマサラ　各少々
たれ
　はちみつ　小さじ2
　しょうゆ　大さじ1と1/2
　トマトケチャップ、砂糖　各大さじ1
　おろししょうが、おろしにんにく　各小さじ2/3
●オリーブ油

作り方

1　たれの材料を混ぜ合わせる。

2　スペアリブは両面にフォークで数か所穴を開ける。密閉保存袋に1のたれとともに入れてもみ込み、半日～1日漬け込む。

3　天板にオーブンペーパーを敷き、汁気をきったスペアリブを並べる。190℃に予熱したオーブンに入れ、様子を見ながらこんがりと濃い焼き色がつくまで30～40分焼く。

4　パプリカは種とワタを除き、それぞれ3～4等分に切る。ズッキーニは1.5cm厚さの輪切りにする。

5　フライパンにオリーブ油適量を熱してパプリカとズッキーニを入れ、焼き色がつくまで焼いて塩、こしょう、ガラムマサラをふる。

6　器に3、パプリカ、ズッキーニを盛り合わせる。

CBCテレビ「キユーピー３分クッキング」 2024年7月12日 放送より