「桜えびとじゃこの混ぜめし・かき玉汁」の作り方【キユーピー3分クッキング】

2024年3月2日(土)放送
「桜えびとじゃこの混ぜめし・かき玉汁」の作り方【キユーピー3分クッキング】

桜えびとじゃこの混ぜめし
冷たいごはんを電子レンジにかけて具材を混ぜるだけ。具材のうまみと、ごま油のコクが入った混ぜめしを手軽に作りましょう。

かき玉汁
混ぜごはんに合わせるシンプルなかき玉汁。静かに煮立ったところに卵をまわし入れると、ふんわりと仕上がります。

(講師:宮本和秀先生/キユーピー3分クッキング )

CBCテレビ:キユーピー3分クッキング

材料(2人分)

桜えびとじゃこの混ぜめし
ごはん 300g
桜えび(乾燥) 10g
ちりめんじゃこ 30g
青じそ 6枚
炒り白ごま 大さじ2
しそ風味ふりかけ 小さじ2
しょうゆ 小さじ1
ごま油 小さじ2
●ごま油

かき玉汁
卵 1個
だし汁 1と1/2カップ
塩 小さじ1/4
酒 大さじ1
しょうゆ 小さじ1/2
片栗粉 小さじ1(倍量の水で溶く)

作り方

桜えびとじゃこの混ぜめし
1 桜えびにごま油小さじ1/2をまぶす。耐熱皿にオーブンペーパーを敷いて、桜えびを広げ、電子レンジ(600W)に30秒ほどかける。

2 青じそは細切りにする。

3 耐熱ボウルにごはんを入れてラップをし、電子レンジに2~3分かける。

4 3に1、ちりめんじゃこ、青じそ、炒り白ごま、しそ風味ふりかけを加え、しょうゆ、ごま油を混ぜて器に盛る。

かき玉汁
1 鍋にだし汁、塩、酒、しょうゆを合わせて強火にかける。煮立ったら水溶き片栗粉をまわし入れてとろみをつける。

2 1を静かな煮立ちにして、卵を溶いてまわし入れる。箸で静かにかき混ぜながら半熟状に火を通して火を止める。


CBCテレビ「キユーピー3分クッキング」 2024年3月2日 放送より

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