今回は日本一のバレンタインの祭典「アムール・デュ・ショコラ」にデララバが長期密着！
スターシェフがアムールにかける思いに迫る！地元名古屋の柴田シェフ、アムールが日本一になるきっかけは柴田シェフだった！？

最も入手困難！パリで一つ星フレンチ！ラルケスト伊藤シェフの新作作りに密着
今回最も注目の初登場ブランド「ティール」なぜアムールに初参戦したのか熱く語る！
地元名古屋「カフェタナカ」田中シェフが岐阜高山で見つけた食材とは？
アムール限定品を求めて初日は１３００人以上が行列！みなさんお目当てのチョコとは？

アムールを支えるのは熱狂的ファンの存在！ファンに聞いた最新人気シェフランキング！１位に輝くのは？なぜ名古屋が日本一のチョコの祭典に成長したのか？２００１年の初開催から、現在まで、総力取材で迫る！