伝統の技や独創的なアイデアから生まれた特産品。
モノづくり王国・東海地方には、全国に誇る逸品がたくさんあります。
そんな逸品をジモト・岐阜県 土岐市出身の近藤サトさんが紹介、作り手を応援します。
今回訪ねたのは、愛知県・蟹江町にある「甘強酒造」。素材にこだわる創業１６０年の老舗が生み出したのは、個性的な味わいの今までにないみりんでした。

弐拾年熟成黒みりん　600ml 　　￥3,240（4月27日時点）

※アルコール分が含まれているため、２０歳未満の方は購入できません

国産米１００％で作られたみりんを、蔵の中でじっくり２０年熟成・・・従来のみりんとは全く違う、黒蜜を思わせる上品でまろやかな甘みが特徴です。貯蔵することで、アルコール臭も軽減されています。料理に使う以外にも、そのコク深い甘さから、みりんそのものを味わうのもおすすめ。デザートソースのようにバニラアイスにかけたり、牛乳と黒みりんを６：４で割れば、まるでカルーアミルクのようなみりんカクテルに！火にかけてアルコールを飛ばせば、お子様でも楽しく味わうことが出来ます。

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お問い合わせ先
甘強酒造株式会社
〒497-0040　愛知県海部郡蟹江町城４丁目１番地
Tel：0567-95-3131