全国有数の野菜の産地、愛知県。でも、実は野菜を全然食べていない県だって知ってました？だから、『あいちみんなのサラダプロジェクト』！愛知の食文化を取り入れたご当地グルメ『あいちサラダめし』で野菜を食べましょう！8月31日は「野菜の日」愛知県のおいしい野菜を使って、おうちでも手軽に、愛知のおいしさを味わえるレシピを紹介します。今回のあいちサラダめしは「担々サラダきしめん」およそ１６０ｇの野菜を取ることができます。きしめん、豆みそ、愛知で生産量の多いトマトを使用します。ごまドレッシングを加え、コクを出すのがポイント。まだまだ続きそうな暑い日に食べたいレシピです。名古屋名物・エビフライを使った食べ応え満点の「エビマヨ風サラダごはん」もおすすめです。是非、おうちで一度つくってみてください。
