しっかりと冷やしたパリパリ食感のピーマンに、たれを煮からめたつくねをのせて食べましょう。つくねの肉だねにマヨネーズを加えるとふっくらと仕上がります。（講師：きじまりゅうた先生／キユーピー３分クッキング）材料（2人分）豚ひき肉200gピーマン5個(150g)酒大さじ2マヨネーズ、片栗粉各大さじ1塩小さじ1/4カレー粉少々たれ酒大さじ2砂糖、しょうゆ各大さじ1片栗粉小さじ1/2青じそ5枚マヨネーズ、練り辛子各適量●油作り方1ピーマンは縦半分に切ってヘタと種を除く。冷水に浸して冷蔵庫で1時間以上、可能であれば半日ほど冷やす。ピーマンの種とワタは粗みじん切りにする。2ひき肉はボウルに入れてよく練り、酒、マヨネーズ、片栗粉、塩、カレー粉を加えて練り混ぜ、ピーマンの種とワタも混ぜる。3たれの材料を混ぜ合わせる。4フライパンに油大さじ1/2をひいて、2の肉だねを10等分にして丸めて並べる。火にかけて焼き色がついたら返し、ふたをして弱火で3分ほど蒸し焼きにする。54に再度混ぜた3を加えて煮からめる。6器に5、水気をきったピーマン、青じそを盛り、マヨネーズ、練り辛子を添える。CBCテレビ「キユーピー３分クッキング」2025年8月22日放送より
