「かつおのたたき オクラ梅ソース」の作り方【キユーピー3分クッキング】
2025年8月16日放送

脂ののったかつおに、オクラと梅肉、なめたけで作った和風ソースをかけましょう。彩りのよいソースで食卓が華やかになります。(講師:Kanako先生/キユーピー3分クッキング )
材料(2人分)
かつお(刺身用・さく) 200g
(塩少々)
オクラ 4~5本(50g)
梅干し 2個
なめたけ(市販品) 30g
しょうゆ 小さじ1/2
エクストラバージンオリーブ油 適量
●塩、油
作り方
1 かつおは全体に塩をふる。
2 フライパンに油少々を熱して1を入れ、強火でさっと表面を焼く。8mm幅に切る。
3 オクラは塩適量をまぶして板ずりをし、1分30秒ほどゆでて冷水にとり、水気をきって刻む。梅干しは種を除いて細かく刻む。
4 ボウルに3、なめたけ、しょうゆを混ぜ合わせる。
5 器にかつおを並べて4をかけ、エクストラバージンオリーブ油をまわしかける。
CBCテレビ「キユーピー3分クッキング」 2025年8月16日 放送より