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「かつおのたたき オクラ梅ソース」の作り方【キユーピー3分クッキング】

「かつおのたたき オクラ梅ソース」の作り方【キユーピー3分クッキング】
CBCテレビ:画像『キユーピー3分クッキング』

脂ののったかつおに、オクラと梅肉、なめたけで作った和風ソースをかけましょう。彩りのよいソースで食卓が華やかになります。(講師:Kanako先生/キユーピー3分クッキング )

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かつおのたたき オクラ梅ソース(2025年8月16日放送)【3分クッキング公式】

材料(2人分)

かつお(刺身用・さく) 200g
(塩少々)
オクラ 4~5本(50g)
梅干し 2個
なめたけ(市販品) 30g
しょうゆ 小さじ1/2
エクストラバージンオリーブ油 適量
●塩、油

作り方

1 かつおは全体に塩をふる。

2 フライパンに油少々を熱して1を入れ、強火でさっと表面を焼く。8mm幅に切る。

3 オクラは塩適量をまぶして板ずりをし、1分30秒ほどゆでて冷水にとり、水気をきって刻む。梅干しは種を除いて細かく刻む。

4 ボウルに3、なめたけ、しょうゆを混ぜ合わせる。

5 器にかつおを並べて4をかけ、エクストラバージンオリーブ油をまわしかける。


CBCテレビ「キユーピー3分クッキング」 2025年8月16日 放送より

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