じっくり炒めた玉ねぎのうまみを味わうオニオングラタンスープ。バゲットの代わりに、香ばしく焼いた豆腐を浮かべヘルシーに仕上げます。（講師：宮本和秀先生／キユーピー３分クッキング）材料（2人分）木綿豆腐100g(小麦粉適量)玉ねぎ1/2個(120g)ベーコン2枚マッシュルーム(スライス)<サラダクラブ>1袋(固形量50g)水1と1/2カップ洋風スープの素小さじ1ローリエ1枚塩、こしょう各少々ピザ用チーズ60g●油作り方1豆腐は厚さを半分に切り、ペーパータオルに包んで10分ほどおいて水きりをする。2玉ねぎは縦薄切りにし、ベーコンは細切りにする。3豆腐に小麦粉をまぶして余分な粉ははたく。鍋に油小さじ2を熱して並べ、弱めの中火で両面を色よく焼いてとり出す。43の鍋に油小さじ2を足して、玉ねぎ、ベーコンを入れて弱めの中火でしんなりするまで炒める。54にマッシュルーム、分量の水、洋風スープの素、ローリエを入れて弱めの中火で5～6分煮て、塩、こしょうで味をととのえる。6ローリエをとり出して耐熱の器に等分して入れ、3の豆腐をのせてピザ用チーズを散らす。180℃に予熱したオーブンでチーズに焼き色がつくまで焼く。CBCテレビ「キユーピー３分クッキング」2025年2月13日放送より
