甘辛くしっかりと味つけした牛そぼろをごはんに混ぜます。余った牛そぼろは、コロッケやポテトサラダの具として使うのもおすすめです。（講師：髙井英克先生／キユーピー３分クッキング）材料（2人分）ごはん(温かいもの)1合分牛そぼろ(作りやすい分量)牛肉(切り落とし)120gごぼう50gれんこん50gにんじん50gしょうが1かけだし汁大さじ3酒、しょうゆ各大さじ1みりん小さじ2砂糖大さじ1/2粉山椒(好みで)少々●酢、油作り方1牛肉は2cm幅に切る。2れんこん、にんじん、しょうがは皮をむき、ごぼうは表面をよく洗い、それぞれ5mm角に切る。れんこん、ごぼうは酢水に5分ほどさらして水気をきる。3フライパンに油大さじ1を熱してしょうがを炒め、香りが立ったら牛肉を入れて炒め、肉の色が変わってきたらにんじん、れんこん、ごぼうを加える。全体に油がなじんだらだし汁、酒、しょうゆ、みりん、砂糖を加えて汁気がほとんどなくなるまで炒め煮にする。4ごはんに3の半量を加えてざっくりと混ぜ合わせて器に盛り、好みで粉山椒をふる。CBCテレビ「キユーピー３分クッキング」2024年11月19日放送より
