やわらかい春キャベツに牛肉、きのこを合わせたオイスターソースの炒めもの。手早く炒めて、食感よく仕上げましょう。（講師：宮本和秀先生／キユーピー３分クッキング）CBCテレビ：キユーピー３分クッキング材料（2人分）牛肉(切り落とし)100g春キャベツ180gエリンギ(小)1本(35g)木くらげ(乾燥)6枚にんにく1かけ水1/4カップ鶏ガラスープの素小さじ1オイスターソース小さじ2酒大さじ1砂糖小さじ1しょうゆ小さじ1片栗粉小さじ1ごま油小さじ2●油作り方1木くらげは水につけてもどし、大きいものはちぎる。2キャベツは一口大のざく切りにし、水洗いしてザルに上げ水気をきる。エリンギは斜め1cm幅に切る。にんにくは薄切りにする。3牛肉は食べやすい大きさに切る。4分量の水、鶏ガラスープの素、オイスターソース、酒、砂糖、しょうゆ、片栗粉を混ぜ合わせる。5フライパンに油大さじ1を熱し、にんにくと牛肉を入れてほぐしながら炒める。肉の色が変わったらキャベツ、エリンギ、木くらげを加えて、1分ほど炒めたら4を混ぜながら加え、とろみがつくまで炒める。6仕上げにごま油をまわし入れて器に盛る。CBCテレビ「キユーピー３分クッキング」2024年2月26日放送より
