シーフードミックスで手軽に作る春巻き。具をマヨネーズで味つけしてチーズと一緒に包んだ、おつまみにもぴったりの一品です。（講師：髙井英克先生／キユーピー３分クッキング）CBCテレビ：キユーピー３分クッキング材料（2人分）冷凍シーフードミックス160g玉ねぎ1/4個(50g)セロリ30g塩少々こしょう少々マヨネーズ大さじ1強スライスチーズ(モッツァレラチーズ)6枚春巻きの皮6枚小麦粉小さじ1(同量の水で溶く)●塩、油作り方1玉ねぎは粗みじん切りに、セロリは筋を除いて粗みじん切りにする。2シーフードミックスは3%の塩水につけて解凍し、水気をきる。3フライパンに油小さじ2を熱して玉ねぎ、セロリを炒め、玉ねぎが透き通ってきたらシーフードミックスを加え、塩、こしょうをふって炒める。水気が飛んだらマヨネーズを加えてからめる。バットなどに広げて冷ます。4春巻きの皮1枚を角が手前にくるようにおき、手前にスライスチーズをおいてその上に3の1/6量をのせる。スライスチーズで具を包み込むようにして春巻きの皮で巻き、巻き終わりに水溶き小麦粉をぬってとめる。同様に6本作る。5フライパンに油を3cm深さに入れて170℃に熱し、4を返しながら色よく揚げる。CBCテレビ「キユーピー３分クッキング」2024年2月20日放送より
