『ゴゴスマ』毎週月曜日に、各地のご当地グルメを紹介するコーナー「らいがごはん・ミッション篇」。寺坂頼我（てらさからいが）が３つのキーワードから全国の絶品グルメを探します。今回は、奈良県奈良市で絶品グルメ探し！

絶品グルメのキーワードは…
① 誕生は江戸時代
② 伝統的な保存技術
③ 独特の風味　

らいが「アレしか思いつかないですね。言ってもいいですか？“奈良漬”しか当てはまらないんじゃないですか？絶対そうですよね？」

自信があるようですが、リサーチ開始すると…

町の人「“柿の葉寿司”とか…？」
らいが「“柿の葉寿司”ですか？」
町の人「“柿の葉寿司”すぐそこにお店がありますよ。」
らいが「また出ましたね！僕は“奈良漬”じゃないかと思うのですが、地元の方が“柿の葉寿司”と言うなら、その可能性が高いんじゃないかということで、教えていただいたお店に行ってみたいと思います。」

奈良市東向中町の「柿の葉すし本舗たなか なら本店」を訪れます。

らいが「このキーワードにあてはまる絶品グルメは、このお店の“柿の葉寿司”ですか？」
お店の人「はい。そうです！」
らいが「今回もミッションクリアです！“奈良漬”は当てはまりますか？
お店の人「“奈良漬”の誕生はもっと古いですね。」

『柿の葉寿司』とは、柿の葉で包んだ押し寿司で奈良の郷土料理。柿の葉には殺菌効果があると言われており、さらには香りが寿司に移り独特の風味が出るという絶品グルメ。

「柿の葉すし（さば二個）（340円）」をいただきます。
らいが「とても落ち着く香りですね。いただきます！柿の葉の香りがあるだけで、和のテイストが強まっています。めちゃくちゃおいしいです！この葉に包んでいることで、保存ができるんですね。」

柿の葉香る！絶品押し寿司、奈良県奈良市の郷土料理『柿の葉寿司』を堪能！

（10月3日（月）「ゴゴスマ」より）