寺坂頼我が愛知県蒲郡市で「ガマゴリうどん」を調査。アサリのうま味たっぷりの絶品うどん!

2022年9月5日(月)放送
CBCテレビ『ゴゴスマ』らいがごはん

『ゴゴスマ』毎週月曜日に、各地のご当地グルメを紹介するコーナー「らいがごはん・ミッション篇」。寺坂頼我(てらさからいが)が3つのキーワードから全国の絶品グルメを探します。今回は、レジャーで人気の愛知県蒲郡市で絶品グルメ探し!

CBCテレビ『ゴゴスマ』らいがごはん

絶品グルメのキーワードは…
① 10年前に誕生
② 市内約15店舗が提供
③ アサリ 

らいが「アサリ!絶対おいしいじゃないですか!ワクワクしてきました。」

早速リサーチ開始です。

町の人「“ガマゴリうどん”だと思います。いつ誕生したかは、ちょっとわからないですね。」
らいが「お店がいくつか…?」
町の人「それもわからないですね。」
らいが「食べられるお店はわかりますか?」
町の人「“主水庵(もんどあん)”というお店です。」

確信が持てないので、念のため再度リサーチ。
すると、隣の市に住んでいるというご家族が、蒲郡に住む親せきに電話で確認してくださいました。
「アサリを使ったうどん“ガマゴリうどん”だそうです。」
らいが「“ガマゴリうどん”に間違いないですね!」

CBCテレビ『ゴゴスマ』らいがごはん

蒲郡市三谷北通の「手打ち 主水庵」を訪れます。

CBCテレビ『ゴゴスマ』らいがごはん

らいが「このキーワードにあてはまる絶品グルメは、このお店の“ガマゴリうどん”ですか?」
お店の人「はい。そうです!」

CBCテレビ『ゴゴスマ』らいがごはん

『ガマゴリうどん』とは、5個以上のアサリを使うことが定義。出汁はアサリのうま味が溶け込んだしょう油ベースが基本の絶品うどん。

CBCテレビ『ゴゴスマ』らいがごはん

「ガマゴリうどん(1080円)」をいただきます。
らいが「アサリがたくさん入っていますね。出汁のいい香りがします。いただきます!うわぁー!美味しい!!コシがあって滑らかなうどんに、アサリの出汁の効いたスープが絡んで、すするたびに幸せになりますね!」

CBCテレビ『ゴゴスマ』らいがごはん

コシのあるうどんと、アサリのうま味たっぷりの出汁が絶品『ガマゴリうどん』を堪能!

(9月26日(月)「ゴゴスマ」より)

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