旬のレタスをたっぷり食べられる料理。たれにこってりとした風味のオイスターソースを使うことで、あっさりとした食材のレタスが、食べごたえのあるおかずになります。（講師：市瀬悦子先生／キユーピー３分クッキング ）

材料（2人分）

豚ロース肉(しゃぶしゃぶ用)　120g
レタス　1個(300g)
ごま油、炒り白ごま、オイスターソース　各大さじ1
しょうゆ、ラー油　各小さじ1
●ごま油

作り方

1　ごま油、炒り白ごま、オイスターソース、しょうゆ、ラー油を混ぜる。

2　レタスは大きめに手でちぎる。たっぷりの熱湯にごま油少々を加え、レタスを入れて強火でさっとゆでる。ザルにとって広げ、水気をしっかりときる。

3　同じ湯に豚肉を入れて弱火にし、色が変わるまでゆでる。

4　器に2を盛り、3の豚肉をのせ、1をまわしかける。

CBCテレビ「キユーピー３分クッキング」 2026年6月10日 放送より