フランス語で"塩味のケーキ"を意味するケークサレ。しっかりと焼き色をつけて仕上げるのがポイントです。（講師：Kanako先生／キユーピー３分クッキング ）

材料（直径12cmの丸型1台分）

ベーコン(塊)　70g
玉ねぎ　1/2個(100g)
北海道コーン(ホール)<サラダクラブ>　2袋(100g)
卵　1個
牛乳、白ワイン　各大さじ1
エクストラバージンオリーブ油　大さじ1/2
パルメザンチーズ(おろす)　15g
粗びき黒こしょう　適量
塩　一つまみ
薄力粉　50g
ベーキングパウダー　小さじ1/2
●バター

作り方

1　オーブンペーパーを型の底面と側面に合わせて切って敷く。敷きにくい場合は油を薄くぬってはりつける。

2　ベーコンは1cm角に切り、玉ねぎは縦薄切りにする。ベーコン、玉ねぎ、コーンは、それぞれ飾り用に少量とりおく。

3　フライパンにバター15gを溶かして弱めの中火で玉ねぎを炒める。しっとりとして透き通ってきたらベーコンを加えて中火で炒め、表面が焼けて脂が出てきたら、火を止めて粗熱をとる。

4　ボウルに卵を溶きほぐし、牛乳、白ワイン、エクストラバージンオリーブ油、パルメザンチーズ、粗びき黒こしょう、塩を加えて泡立て器でしっかりと混ぜ合わせ、薄力粉とベーキングパウダーをふるい入れて混ぜ合わせる。

5　4に3、コーンを加えてゴムベラで混ぜ合わせる。1の型に流し、飾り用のベーコン、玉ねぎ、コーンを散らす。

6　190℃に予熱したオーブンでこんがりと焼き色がついて火が通るまで40～50分焼く。

CBCテレビ「キユーピー３分クッキング」 2024年9月20日 放送より