翌8月31日は「野菜の日」。おしゃれに盛りつけた野菜たっぷりのサラダを、味わいの異なる3種のソースで楽しみましょう。（講師：きじまりゅうた先生／キユーピー３分クッキング ）

材料（2人分）

きゅうり　1本(100g)
ラディッシュ(葉つき)　3～4個(60g)
キャベツ　1/4個(300g)
うずら卵水煮<サラダクラブ>　1袋（6個）
スモークサーモン　50g
キユーピーフレンチドレッシング(白)　大さじ3
あらびきマスタード、トマトケチャップ　各小さじ1
●塩

作り方

1　きゅうりはヘタを落とし、先端を2～3cm(10g)をすりおろす。

2　ドレッシングを大さじ1ずつ3つの容器に分け、それぞれにマスタード、ケチャップ、1を合わせて3種のソースを作る。

3　ラディッシュと残りのきゅうりはスライサーで薄切りにし、冷水に3分ほどつけてザルに上げる。

4　キャベツは6～7cm大に切る。ラディッシュの葉は5cm長さに切る。

5　鍋に湯を沸かして1%の塩を入れ、キャベツを1分30秒ほどゆでてとり出し、粗熱をとって冷蔵庫で冷やす。ラディッシュの葉もさっとゆでて水で冷やし、水気を絞る。

6　うずら卵は横半分に切る。スモークサーモンは半分に切ってロール状に巻く。

7　器に具材をドーナツ状に盛りつけ、3種のソースを添える。

CBCテレビ「キユーピー３分クッキング」 2024年8月30日 放送より