濃いめのつけ汁を作って、そばをつけながら食べましょう。つけ汁は牛乳を加えてマイルドな味わいに仕上げます。（講師：きじまりゅうた先生／キユーピー３分クッキング ）

材料（2人分）

そば(乾めん)　200g
豚バラ肉(薄切り)　100g
玉ねぎ　1/4個(50g)
カレー粉　小さじ2
めんつゆ(3倍濃縮)　70ml
水　1と1/4カップ
牛乳　1/4カップ
削りがつお　2g
片栗粉　小さじ2(小さじ3の水で溶く)
細ねぎの小口切り　2本分
刻みのり　適量
●油

作り方

1　玉ねぎは縦5mm幅に切る。豚肉は5cm幅に切る。削りがつおはもんで粉末にする。

2　鍋に油小さじ1を熱して玉ねぎをさっと炒め、豚肉を入れて肉の色が変わってきたらカレー粉を加えてなじませる。

3　めんつゆ、分量の水、牛乳、削りがつおを加えて煮立たせ、水溶き片栗粉でとろみをつける。

4　鍋に湯を沸かし、そばを表示時間通りにゆでて水洗いして、水気をきる。

5　3、4をそれぞれ器に盛り、3に細ねぎ、4に刻みのりをのせる。

CBCテレビ「キユーピー３分クッキング」 2024年5月17日 放送より