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「塩さばと焼きキャベツの野菜スープ煮」の作り方【キユーピー3分クッキング】

「塩さばと焼きキャベツの野菜スープ煮」の作り方【キユーピー3分クッキング】
CBCテレビ:画像『キユーピー3分クッキング』

塩さばを香ばしく焼いてから煮込むのがおいしさのポイント。野菜ジュースで煮込めばさっぱりと仕上がります。(講師:きじまりゅうた先生/キユーピー3分クッキング )

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塩さばと焼きキャベツの野菜スープ煮(2024年5月16日放送)【3分クッキング公式】

材料(2人分)

塩さば 2枚(250g)
キャベツ 1/8個(150g)
にんにく 1かけ
しめじ 1パック(100g)
野菜ジュース(食塩無添加)※ 1カップ
塩 小さじ1/4
●オリーブ油
※にんじんやトマトがベースの赤いもの。

作り方

1 塩さばは皮目に横向きに1本切り目を入れて長さを半分に切り分ける。

2 にんにくは半分に切って芯を除く。しめじは根元を除いて粗くほぐす。

3 フライパンにオリーブ油大さじ1/2をひいて塩さばの皮目を下にして並べ、キャベツは芯をつけたまま、塩さばと重ならないように並べる。しめじ、にんにくを入れて火にかける。

4 塩さばとキャベツに焼き色がついたら返し、野菜ジュース、塩を加えてふたをして5分ほど煮る。

5 キャベツの芯は食べやすいようにキッチンバサミで切り落とし、半分に切り分けて4とともに器に盛る。


CBCテレビ「キユーピー3分クッキング」 2024年5月16日 放送より

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