「明太チーズの卵焼き」の作り方【キユーピー3分クッキング】

2024年3月29日(金)放送
「明太チーズの卵焼き」の作り方【キユーピー3分クッキング】

紅白がきれいに並ぶ、明太子とチーズを包んだ卵焼き。冷めてもおいしいので、お弁当のおかずにもぴったりです。(講師:髙井英克先生/キユーピー3分クッキング )

CBCテレビ:キユーピー3分クッキング

材料(2人分)

卵 4個
辛子明太子 1/2腹(30g)
クリームチーズ 40g
だし汁 大さじ4
淡口しょうゆ 小さじ1/2
砂糖 小さじ1
塩 一つまみ
●油

作り方

1 辛子明太子は薄皮を除いてほぐす。クリームチーズは1.5cm角の棒状に切る。

2 ボウルに卵を溶きほぐし、だし汁、淡口しょうゆ、砂糖、塩を混ぜ合わせる。

3 卵焼き器を熱して油を薄くぬり、卵液適量を流し入れて動かない程度に固まったら火を止める。奥側1/3あたりにクリームチーズを並べて手前に明太子をおき、再度火をつけて奥から手前にくるくると巻いて奥側にずらす。あいたところに油を薄くぬり、卵液適量を流し入れ、巻いた卵の下にも流し込む。同様に繰り返しながら巻いていく。

4 ペーパータオルを敷いた巻きすで3を巻いて形を整える。粗熱がとれたら食べやすい大きさに切る。


CBCテレビ「キユーピー3分クッキング」 2024年3月29日 放送より

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