3月1日はマヨネーズの日。マヨネーズを使った定番サラダを作りましょう。そのまま食べるほか、サンドイッチの具にするのもおすすめです。（講師：宮本和秀先生／キユーピー３分クッキング ）

材料（2人分）

マカロニ　50g
ベーコン　2枚
にんじん　1/4本(40g)
きゅうり　1/2本(50g)
うずら卵水煮<サラダクラブ>　1袋（6個)
マヨネーズ　大さじ3
プレーンヨーグルト　大さじ1
塩　少々
こしょう　少々
サニーレタス　適量
●塩、オリーブ油、油

作り方

1　にんじんは4～6つ割りにし、2～3mm厚さのいちょう切りにする。

2　鍋に湯を沸かして塩少々を加え、マカロニを表示時間通りにゆでる。ゆで上がりの2分前ににんじんを加えて、マカロニと一緒に水にとる。ザルに上げて水気を押さえ、オリーブ油小さじ1をかけて合わせる。

3　ベーコンは細切りにする。フライパンに油小さじ1を熱してカリッと炒めて粗熱をとる。

4　きゅうりは2～3mm厚さの半月切りにする。うずら卵は横半分に切る。

5　ボウルに2、ベーコン、きゅうり、うずら卵を合わせ、マヨネーズ、ヨーグルトを加えて混ぜ、塩、こしょうで味をととのえる。

6　器にサニーレタスを敷いて、5を盛る。

CBCテレビ「キユーピー３分クッキング」 2024年3月1日 放送より